Matlyst er eit læreverk for Mat og helse på ungdomstrinnet. I grunnboka møter elevane stoff om mat, livsstil, forbruk og kultur. Boka er delt inn i fire hovuddelar og følgjer same struktur som læreplanen. Dei tre første kapitla tek utgangspunkt i mat- og helsehjulet medan det siste kapitlet inneheld oppskrifter. Kvart kapittel opnar med ei målsetjing for kapitlet. Grunnboka inneheld ulike oppgåvetypar der elevane kan vise kva dei kan og kva dei har lært (matvett), som opnar for samtalar og refleksjon (matprat), og som er knytte til den praktiske delen av opplæringa (mat i hendene).
